La guerre en Ukraine a relancé le débat sur la sécurité alimentaire et l’autosuffisance. Les propositions visant à répondre aux crises de l’offre qui en découlent par une intensification supplémentaire et une production plus élevée négligent les effets négatifs sur l’environnement qui en résulteraient. En revanche, les propositions visant à réduire la dépendance aux intrants, par exemple aux engrais minéraux et aux énergies fossiles, par une expansion massive des systèmes de production extensifs tels que l’agriculture biologique, négligent les rendements plus faibles de ces systèmes.
Dans leur article paru dans Recherche Agronomique Suisse, Adrian Müller, chercheur au FiBL, et ses collègues tirent la conclusion suivante:
- Une vision s’impose pour l’avenir de l’alimentation et de l’agriculture en Suisse et dans l’UE: moins d’animaux, moins de déchets, plus de terres assolées destinées à la production directe de denrées alimentaires plutôt qu’à la production d’aliments pour animaux.
- Dans cette optique, une transformation drastique à long terme des systèmes alimentaires est indispensable. Toutefois, nous pouvons et devons agir sans délai.
- La guerre en Ukraine est une occasion supplémentaire d’identifier les étapes nécessaires à cette transformation dans les années à venir et de l’impulser.
- Les premiers pas vers une production réduite d’aliments pour animaux sur les terres assolées offriraient déjà des possibilités de réagir aux crises de l’offre à court terme.
L'article complet est disponible sur le site de la Recherche Agronomique Suisse.
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- agrarforschungschweiz.ch: Article scientifique "Für krisentauglichere Ernährungssysteme: weniger tierische Produkte, weniger Abfälle" (en allemand)
- agrarforschungschweiz.ch: Article "Moins de viande, moins de déchets: la guerre et les crises exigent un tournant"