On trouvera au centre de ce nouveau numéro du Bioactualités des alternatives végétales à la viande et au lait. Ces succédanés ont toujours plus de succès, et cela parce qu’une partie toujours plus grande de notre société aimerait se nourrir de manière plus écologique, en préservant mieux le climat, en respectant davantage les animaux et – aussi – plus sainement. Est-ce une simple tendance ou l’alimentation de l’avenir? Deux fermes nous permettent de jeter un œil dans leur méthode de production bio-végane.
Et, aussi dans ce numéro: Il n’y avait jusqu’ici toujours pas d’apprentissage complet pour le maraîchage biologique. Cette constatation a amené un collectif de jeunes gens à créer l’association F.A.M.E. et à proposer eux-mêmes une formation professionnelle. Ce nouveau Bioactualités parle aussi d’une thérapie vétérinaire alternative encore peu connue, l’utilisation des bandes de kinésiologie pour les bovins. Et, cerise sur le gâteau: Il y a six nouvelles mesures de surfaces de promotion de la biodiversité sur terres assolées qui peuvent donner droit à des subventions.
Bioactualités est le magazine du mouvement bio en Suisse. Il est coédité par le FiBL et par Bio Suisse. Les deux éditeurs alimentent aussi conjointement la plate-forme Internet Bioactualites.ch avec des informations variées destinées aux agricultrices et agriculteurs suisses.
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