Cette édition du magazine Bioactualités examine à la loupe la production des cerises bio en Suisse. Leur culture est si difficile qu’elle est aujourd’hui possible presque seulement dans des vergers basse-tige avec protection contre les intempéries – par exemple contre les gels tardifs.
Mais les vergers complètement enveloppés avec des filets sont aussi devenus incontournables à cause de la pression de la moniliose des fleurs et des fruits ainsi que celle de la drosophile du cerisier. À côté, les vergers haute-tige peuvent quand même encore jouer un rôle. La récolte des cerises d’arbres haute-tige est grandement simplifiée grâce aux secoueurs mécaniques. Le choix des variétés est également décisif, car le marché demande de plus en plus des cerises à gros fruits.
Ce numéro parle aussi de la culture des pois chiches qui, comme les cerises, exigent beaucoup d’engagement. Les fluctuations des récoltes et les risques de pertes causées par des maladies sont encore grands, mais le marché montre depuis quelques années un intérêt croissant. La Confédération paie depuis cette année une contribution pour culture particulière de 1000 francs par hectare de pois chiche. On peut aussi demander en plus les contributions Extenso de 400 francs par hectare. Cela pourrait également encourager la culture d’autres légumineuses à graines, par exemple celle du pois protéagineux. Ce magazine du Bioactualités propose en outre un reportage sur l’entreprise familiale Amstutz, dont le siège est à Fornet-Dessous, un petit village du Jura bernois.
Bioactualités est le magazine du mouvement bio en Suisse. Il est coédité par le FiBL et par Bio Suisse. Les deux éditeurs alimentent aussi conjointement la plate-forme Internet Bioactualites.ch avec des informations variées destinées aux agricultrices et agriculteurs suisses.
Pour en savoir plus
Contact
Liens
- bioactualites.ch: Éditorial et table de matières du Bioactualités 5/23
- bioactualites.ch: Télécharger l’édition actuelle (pour les abonnés avec login)
- fibl.org: Information sur le magazine Bioactualités (abonnements, archives etc.)