Le Concours du vin suisse bio est organisé conjointement par le magazine Vinum, Bio Suisse et l’organisation Bio-Vino. C’est l’un des principaux prix de la scène viticole bio suisse. Avec plus de 450 vins soumis au concours, la participation a été plus importante que jamais cette année. La concurrence accrue n’a cependant pas pu surpasser le Fricktaler Les Blancs 2019, un assemblage de quatre nouveaux cépages robustes (Bronner, Johanniter, Solaris et Seyval blanc). Celui-ci a sans conteste remporté la première place dans la catégorie Assemblages blancs. Andi Tuchschmid, maître de chai du domaine viticole du FiBL, explique pourquoi il est extrêmement judicieux de cultiver des variétés de vignes robustes, outre pour le plaisir gustatif: "Les cépages robustes ne nécessitent qu’un minimum de protection phytosanitaire. Ce n’est que deux ou trois fois par an que nous leur donnons un petit coup de pouce avec des produits naturels."
Le Fricktaler Les Blancs 2019 n’est pas le seul à avoir séduit les palais: le Fricker Gamay Reichensteiner Spätlese 2018 a remporté la catégorie Assemblages rouges. Ce vin doit sa note unique au séchage partiel des raisins sur les vignes et à l’élevage dans des barriques en bois américain.
Toute personne souhaitant découvrir ces vins lauréats et d’autres vins nobles du domaine viticole du FiBL est cordialement invitée à la dégustation qui aura lieu le 31 juillet 2021 à Frick lors de la manifestation "Caves ouvertes 2021". De plus amples informations sur cet événement suivront prochainement dans la newsletter du domaine viticole du FiBL.
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- weingut.fbl.org: Domaine viticole du FiBL
- deutschschweiz.swisswine.ch: Caves ouvertes 2021
- weingut.fibl.org: Les Blancs
- weingut.fibl.org: Fricker Gamay Reichensteiner Spätlese
- vinum.eu: Concours du vin suisse bio 2021
- vinum.eu: Aperçu des vins lauréats