De grandes quantités de concentrés ne sont pas sains pour les vaches laitières et portent préjudice à l’environnement. En outre, l’efficacité restreinte et les coûts élevés des concentrés réduisent la rentabilité économique de la production laitière en Suisse dans de nombreuses exploitations.
Des essais pratiques menés durant plusieurs années par le FiBL ont montré qu’il était possible de diminuer l’utilisation des concentrés sur de nombreuses exploitations agricoles, sans pertes économiques, ni détérioration de la santé animale ou diminution de la fertilité. Au contraire, la réduction des concentrés permet souvent d'améliorer la santé des vaches et de réduire les coûts de production. Pour parvenir à réduire l’emploi de concentrés, il faut, cependant, que la production fourragère de l’exploitation soit optimale et le troupeau en bonne santé.
La fiche technique explique pourquoi il vaut la peine de revoir l’emploi des concentrés chez les vaches laitières. Elle fournit des références pour évaluer le potentiel d’économie sur sa propre exploitation et présente les différentes étapes du processus de diminution de concentrés.
Le guide de 24 pages de FiBL et Bio Suisse peut être commandé auprès du FiBL ou peut être téléchargé gratuitement de la boutique FiBL.
La fiche technique a été réalisée avec le soutien financier du Fonds Coop pour le développement durable, la Fondation Sur-la-Croix et le Centre Ebenrain pour l’agriculture, la nature et l’alimentation, canton de Bâle-Campagne.
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shop.fibl.org: Diminuer l’utilisation des concentrés en production laitière