Cibo sostenibile; Biologico e meglio. Mangiare biologico non e sufficiente a renderci piu sani. Tuttavia i prodotti biologici sono parte importante di una dieta sana ed equilibrata. Questo dossier si propone di esaminare la qualita dei prodotti biologici e di evidenziarne le differenze, in termini di qualita e sicurezza, rispetto a quelli convenzionali.
Pagine | 24 |
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Autori e autrici | Thomas Alföldi, José Granado, Edith Kieffer, Ursula Kretzschmar, Marion Morgner, Urs Niggli, Alfred Schädeli, Bernhard Speiser, Franco Weibel, Gabriela Wyss (alle FiBL); Wanda und Gernot Schmidt (Eco.Comm) |
Editori | FiBL |
Anno di pubblicazione | 2007 |
Collana | Dossier / Scheda informativa |
Versione | Versione scaricabile |
Lingua | Italiano |
Numero di articolo | 1482 |