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Sostenibilitat i qualitat dels aliments ecològics

Descrizione

Aquest dossier ofereix un enfocament modern sobre l’avaluació de la qualitat dels aliments, i posa en evidència les diferències entre els aliments ecològics i els convencionals, basant-se en diferents aspectes de la sostenibilitat i a través de diversos exemples.

Pagine 28
Autori e autrici Regula Bickel, Raphaël Rossier (FiBL)
Editori FiBL
Anno di pubblicazione 2015
Collana Dossier / Scheda informativa
Versione Versione scaricabile
Lingua Catalano
Numero di articolo 1696
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