Este dossier ofrece un enfoque moderno sobre la evaluación de la calidad de los alimentos, y pone de relieve las diferencias entre los alimentos ecológicos y los convencionales, basándose en distintos aspectos de la sostenibilidad y por medio de diversos ejemplos.
Pagine | 28 |
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Autori e autrici | Regula Bickel, Raphaël Rossier (FiBL) mit Beiträgen von: Sigrid Alexander, Lukas Baumgart, Veronika Maurer, Matthias Meier, Gian Nicolay, Bernadette Oehen, Bernhard Speiser, Anet Spengler (FiBL) und Johannes Kahl (FQH) |
Editori | FiBL |
Anno di pubblicazione | 2016 |
Collana | Guida tecnica |
Versione | Versione scaricabile |
Lingua | Spagnolo |
ISBN | Depósito legal: BI -1695-2016 |
Edizione nazionale | Spagna |
Numero di articolo | 1469 |