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Sostenibilidad y calidad de los alimentos ecológicos

Descrizione

Este dossier ofrece un enfoque moderno sobre la evaluación de la calidad de los alimentos, y pone de relieve las diferencias entre los alimentos ecológicos y los convencionales, basándose en distintos aspectos de la sostenibilidad y por medio de diversos ejemplos.

Pagine 28
Autori e autrici Regula Bickel, Raphaël Rossier (FiBL) mit Beiträgen von: Sigrid Alexander, Lukas Baumgart, Veronika Maurer, Matthias Meier, Gian Nicolay, Bernadette Oehen, Bernhard Speiser, Anet Spengler (FiBL) und Johannes Kahl (FQH)
Editori FiBL
Anno di pubblicazione 2016
Collana Guida tecnica
Versione Versione scaricabile
Lingua Spagnolo
ISBN Depósito legal: BI -1695-2016
Edizione nazionale Spagna
Numero di articolo 1469
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