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Anteil von Lebensmitteln regionalen Ursprungs am Gesamtverbrauch der Stadt Freiburg

Titolo del progetto in lingua originaleAnteil von Lebensmitteln regionalen Ursprungs am Gesamtverbrauch der Stadt Freiburg
Abstract

Das Ziel der Studie ist es, den Anteil von Lebensmitteln aus regionalem Ursprung (Regierungsbezirk Freiburg) am Gesamtverbrauch im Gebiet der Stadt Freiburg i. Breisgau zu ermitteln. Das Ergebnis ist ein Überblick über die Wichtigkeit regionaler Lebensmittelversorgung für Freiburg mit einer differenzierten Aussage über einzelne Produktgruppen sowie eine Übersicht über die vorhandenen Strukturen und Handelswege, die den regional produzierenden Landwirten und Verarbeitern Zugang zum Konsumort Stadt verschaffen.

Risultati del progettoPubblicazioni su Organic Eprints
Finanziamento / donatori
  • Auftrag der Stadt Freiburg i. Breisgau
Programma (di ricerca)
  • Sonstige Programme
Responsabile del progetto al FiBL / contatto
  • Moschitz Heidrun (Dipartimento di scienze dei sistemi agroalimentari)
(le persone senza link non lavorano più al FiBL)
Collaboratrici e collaboratori del FiBL coinvolti
  • Nefzger Nicole (FiBL Deutschland)
  • Oehen Bernadette (Dipartimento consulenza, formazione & comunicazione)
  • Rossier Raphaël (Departement für Agrar- und Ernährungssysteme)
  • Stolze Mathias (Unità di supporto al comitato esecutivo)
  • Wirz Axel (FiBL Deutschland)
(le persone senza link non lavorano più al FiBL)
Ruolo del FiBL

Leitung

Ulteriori informazioni
  • fibl.org: Themenseite: Urbane Räume
Gruppo/ Punto focale del lavoro/ Sedi
  • Sistemi agroaliementari (Dipartimento di scienze dei sistemi agroalimentari, FiBL Schweiz)
  • Società & innovazione (Dipartimento di scienze dei sistemi agroalimentari, FiBL Schweiz)
Temi
Numero di progetto del FiBL 35115
Data di modifica 03.06.2019
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