Alimentazione sostenibile

Mann, Stefan; Buergi, Elisabeth; Schader, Christian and Jacobi, Johanna (2024) From multifunctionality and ecosystem services to a just transition of agri-food systems. International Journal of Social Economics, xx, x-x.
orgprints.org: From multifunctionality and ecosystem services to a just transition of agri-food systems

Richter, Sebastian; Schader, Christian; Frehner, Anita and Scherer, Laura (2024) Framework for evaluating animal welfare in life cycle assessments of diets. In: Book of abstracts of the 14th International Conference on Life Cycle Assessment of Food (LCA Food 2024), 08.-12.09.2024, Barcelona, Spain, pp. 114-116.
orgprints.org: Framework for evaluating animal welfare in life cycle assessments of diets

Tennhardt, Lina M.; Home, Robert; Thi Bich Yen, Nguyen; Van Hoi, Phan; Ferrand, Pierre and Grovermann, Christian (2024) Mixed method evaluation of factors influencing the adoption of organic participatory guarantee system certification among Vietnamese vegetable farmers. Agriculture and Human Values, online, pp. 1-20.
orgprints.org: Mixed method evaluation of factors influencing the adoption of organic participatory guarantee system certification among Vietnamese vegetable farmers

Schleiffer, Mirjam; Ziegler, Melanie; Glauser, Christin and Galbier, Antonia (2024) aufgedeckt - Rat für Ernährung – Massnahmenkatalog. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick und Künstler:innenkollektiv UVO, CH-Zürich .
orgprints.org: aufgedeckt - Rat für Ernährung – Massnahmenkatalog

Klug, Alessa; Barbaresko, Janett; Alexy, Ute; Kühn, Tilman; Kroke, Anja; Lotze-Campen, Hermann; Nöthlings, Ute; Richter, Margit; Schader, Christian; Schlesinger, Sabrina; Virmani, Kiran; Conrad, Johanna and Watzl, Bernhard (2024) Neubewertung der DGE-Position zu veganer Ernährung - Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). [Update of the DGE position on vegan diet – Position statement of the German Nutrition Society (DGE).] Ernährungs Umschau international, 71 (7), pp. 60-84.
orgprints.org: Neubewertung der DGE-Position zu veganer Ernährung - Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)

Simon, Wolfram J.; Hijbeck, Renske; Frehner, Anita; Cardinaals, Renée; Talsma, Elise F. and Van Zanten, Hannah H.E. (2024) Circular food system approaches can support current European protein intake levels while reducing land use and greenhouse gas emissions. nature food, 5, pp. 402-412.
orgprints.org: Circular food system approaches can support current European protein intake levels while reducing land use and greenhouse gas emissions

Arncken, Christine and Lazzaro, Mariateresa (2022) LUPINNO SUISSE - Züchtung der Weissen Lupine auf Resistenz & Qualität für innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion. Zwischenbericht. Forschungsinstitut für biologische Landbau FiBL, CH-Frick .
orgprints.org: LUPINNO SUISSE - Züchtung der Weissen Lupine auf Resistenz & Qualität für innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion

Grossrieder, Beat (2024) Quand les restaurants des hôtels et des fermes recherchent les étoiles bio. Bioactualités, 2024 (4), pp. 24-25.
orgprints.org: Quand les restaurants des hôtels et des fermes recherchent les étoiles bio

Grossrieder, Beat (2024) Wenn Hotelköche und Hofbeizerinnen nach den Sternen greifen. Bioaktuell, 2024 (4), pp. 22-23.
orgprints.org: Wenn Hotelköche und Hofbeizerinnen nach den Sternen greifen

Heitkamp, Sven; Müller, Adrian and Bautze, Lin (2024) "Es muss keine brasilianische Flug-Orange sein". Öko Test Magazin, 2024 (2), pp. 122-124.
orgprints.org: "Es muss keine brasilianische Flug-Orange sein"