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Chi siamo
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Collaboratrici e collaboratori dettaglio
Ursula Kretzschmar
Ursula Kretzschmar
Appartenenza / funzione
FiBL Svizzera
, Dipartimento di scienze dei sistemi agroalimentari, Gruppo Consumo & alimenti
Campi di attività
Ricerca e consulenza sulla qualità, sulla sicurezza e sulla trasformazione degli alimenti
Progetti
Stato
FiBL
Titolo del progetto
Inizio
Fine
in corso
CH
EU-Öko-Verordnung vs. Bio Suisse Richtlinien
01.11.2023
31.12.2025
in corso
CH
Nachhaltiger Lebensmitteleinzelhandel – Monitoringbericht 2024
(LEH2024)
01.10.2023
28.02.2025
in corso
CH
EU
Transformationsszenarien zur weiteren Ausdehnung des biologischen Landbaus und der biologischen Aquakultur in der EU
(OrganicTargets4EU)
01.09.2022
28.02.2026
completato
CH
Biopflaumen getrocknet
01.09.2021
31.12.2023
in corso
CH
Züchtung der Weissen Lupine auf Resistenz & Qualität für innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion
(LUPINNO SUISSE)
01.03.2021
28.02.2025
completato
CH
Pestizidspuren: Engagement für ein günstiges Umfeld für die Bioproduzenten in Europa.
05.11.2020
31.12.2021
completato
CH
DE
Dossier Nachhaltigkeit und Qualität Bio-Lebensmittel
01.06.2020
31.12.2020
completato
CH
Leitfaden für die Bio-Lebensmittelverarbeitung
(ProOrg)
01.05.2018
01.11.2021
completato
CH
Wissensstandsanalyse zu Qualität, Verbraucherschutz und Verarbeitung ökologischer Lebensmittel
08.06.2011
31.03.2012
completato
CH
Differenzierende Methoden und Methoden der Evaluierung
01.02.2009
30.07.2011
completato
CH
Nützlinge im Vorratsschutz
01.01.2009
31.12.2011
completato
CH
QACCP: Beratung der Firmen zur Implementierung von QACCP
01.05.2007
31.12.2009
completato
CH
QualityLowInputFood WP 5.3: Untersuchung von Verarbeitungsmethoden, welche den Nährwert von Milchprodukten verbessern können
(QLIF, WP 5.3)
01.03.2004
31.05.2009
completato
CH
QualityLowInputFood WP 5.2: Untersuchung des Einsatzes von Ozon auf die Desinfektion (mikrobiologische Qualität), sowie die sensorische Qualität (Geschmack, Farbe, Textur) von Salat
(QLIF, WP 5.2)
01.03.2004
31.05.2009
completato
CH
QualityLowInputFood SP 5: Internationale Richtlinienarbeit für die Produktion und Verarbeitung ökologischer Produkte
(QLIF, SP 5)
01.03.2004
31.05.2009
completato
CH
Merkblatt Dioxin Ukraine
30.11.1999
30.11.1999
in corso
CH
Betriebsmittelliste Schweiz
01.01.1992
completato
CH
Rückstände Risikomanagement
(Rückstände - Risikomanagement)
in corso
CH
Beurteilung von Rückstandsfällen
(Rückstände - Fallbeurteilung)
Pubblicazioni
Pubblicazioni nella banca dati Organic Eprints