Das Projekt bietet dem Rückgang der Bioobstproduktion aus ökologisch wertvollem Hochstammanbau Einhalt. Dazu werden als Basis für eine grosse Hebelwirkung alle Beratungsinstrumente vervollständigt und aktualisiert, die die generelle Förderung eines ökonomisch und ökologisch nachhaltigen Biohochstammanbaus sichern. Die Projektaktivitäten zielen auf die mittel- bis langfristige Sicherung bzw. Ausdehnung der Verfügbarkeit von Biomostäpfeln in der gesuchten Qualität und Menge durch Erhöhung der Produktivität des bestehenden Anbaus sowie Hinzugewinnung neuer Anbauflächen.
