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Biologischer Süssfenchelanbau in der Schweiz

Abstract

Ende 2022 hat Coop und die Morga AG einen Bedarf an Schweizer Biosüssfenchel bei Bio Suisse gemeldet. Da es sich bei Süssfenchel um eine wärmebedürftige Kultur handelt, findet der Anbau bisher vor allem in Ländern wie Ägypten und Frankreich statt. Für Schweizer Landwirt*innen ist der Anbau mit einem gewissen Risiko verbunden (schlechtes Wetter und kaum verfügbare Sorten). Damit die Anbausicherheit und die dauerhafte Verfügbarkeit von qualitativ hochwertiger Schweizer Bioware gewährleistet werden kann, müssen zwingend Anbauversuche durchgeführt werden.

Ziel des Projektes ist es, mit Anbauversuchen zu erforschen, ob Süssfenchel auf wirtschaftliche Weise in der Schweiz biologisch angebaut werden kann. Damit dies möglich wird, will das Projekt beitragen zu:

  • Steigerung der Anbausicherheit
  • Identifikation von angepassten und ertragreichen Sorten
  • Optimierung der Anbautechnik
  • Akquise neuer Landwirtschaftsbetriebe für die Produktion zur langfristigen Sicherstellung der Versorgung von Coop mit Biosüssfenchel aus der Schweiz
Risultati del progettoPubblicazioni su Organic Eprints
Finanziamento / donatori
  • Coop
Programma (di ricerca)
  • Coop Fonds für Nachhaltigkeit
Partner del progetto
  • Agroscope Conthey
  • Bio Suisse
  • Morga AG
Responsabile del progetto al FiBL / contatto
  • Hedrich Tino (Dipartimento di scienze delle produzioni vegetali)
Collaboratrici e collaboratori del FiBL coinvolti
  • Vieweger Anja (Dipartimento di scienze delle produzioni vegetali)
Ruolo del FiBL

Projektpartner

Gruppo/ Punto focale del lavoro/ Sedi
  • Orto & piante aromatiche (Dipartimento di scienze delle produzioni vegetali, FiBL Schweiz)
Numero di progetto del FiBL 25131
Data di modifica 10.05.2023
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