Die Agrarlandschaft des Kantons Waadt ist durch die Vielfalt der Produktion und der Betriebsarten gekennzeichnet. Es gibt verschiedene Arten von Betrieben: Bio, Extenso, ÖLN, Extensiv, Intensiv. Es werden viele Kulturen bearbeitet: Ackerbau, Alpwiesen, Gemüseanbau, Weinbau und Obstbau.
Der Obstanbau bietet eine große Auswahl wie Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen, Trauben, Aprikosen, Kiwis, Quitten, Pfirsiche und Walnüsse. Es besteht ein allgemeines Interesse an alternativen Produktionstechniken, die darauf abzielen, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren und die Widerstandsfähigkeit der Betriebe zu erhöhen. Besonders auffällig ist das Interesse an Permakultur und Agroforstwirtschaft.
Die heutigen ökologischen Obstanlagen unterscheiden sich jedoch in ihrer Konzeption wenig von denen der konventionellen Landwirtschaft: Monokulturen, wenig Platz für ökologische Vielfalt, etc. Dieses Projekt entstand 2012, um in der Westschweiz mit einem innovativen Obstgarten zu experimentieren, dessen Grundprinzipien auf Permakultur und Agroforstwirtschaft basieren. Nach den ersten 5 Jahren wurden bereits viele Lektionen gelernt, aber das Projekt ist noch lange nicht abgeschlossen.
Tatsächlich ist das entscheidende Element für die erfolgreiche Umsetzung eines solchen Projektes die Zeit. Es ist wichtig, die Freiheit zu haben, das Ökosystem zu gestalten und Symbiosen entwickeln zu lassen. Darüber hinaus sind die meisten im Obstbau angebauten Kulturen mehrjährig und benötigen daher mehrere Jahre, um ein gutes Produktionsniveau zu erreichen.
Projektziele:
Das FiBL bringt seine technische Unterstützung bei der Planung und Überwachung des Obstgartens sowie sein Wissen über die Permakultur mit ein und realisiert die wirtschaftliche Überwachung.
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http://www.bioactualites.ch/cultures/durabilite/permaculture-fr.html
