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Verbesserung Qualität Biozwiebel

Abstract

Die innere Qualität von Biozwiebeln gibt regelmässig Anlass zu berechtigten Beanstandungen, wenn die Zwiebelhalsfäule (Botrytis aclada) im Inneren der Zwiebel unansehnliche Verfärbungen der Schalen verursacht. Biozwiebeln mit von aussen unsichtbarer Halsfäule sind für Konsumentinnen und Konsumenten sehr unangenehm. Der Befall hängt stark von der Witterung gegen Ende der Kultur und während der Erntephase ab. Recht unklar sind der Einfluss der Sorte, des Trocknungs- und Lagerungsprozesses sowie anderer Faktoren des Anbausystems. Diese Einflussfaktoren werden in diesem Projekt in Feldversuchen gezielt untersucht.
Um einen möglichst nahen Kontakt und Austausch mit der Praxis vom Anbau bis zur Belieferung von Coop zu erreichen, wird dieses Projekt als Partnerprojekt von FiBL und der Terraviva AG (Bioproduzentenorganisation) umgesetzt.

Risultati del progettoPubblicazioni su Organic Eprints
Finanziamento / donatori
  • Coop Fonds für Nachhaltigkeit
Programma (di ricerca)
  • Coop Fonds für Nachhaltigkeit
Partner del progetto
  • Terraviva AG (Bio-Produzentenorganisation): Martin Lichtenhahn (Geschäftsführer) und mehrere Gemüseproduzenten
Responsabile del progetto al FiBL / contatto
  • Hauenstein Samuel (Dipartimento di scienze delle produzioni vegetali)
(le persone senza link non lavorano più al FiBL)
Collaboratrici e collaboratori del FiBL coinvolti
  • Sommer Léa (Departement für Nutzpflanzenwissenschaften)
(le persone senza link non lavorano più al FiBL)
Gruppo/ Punto focale del lavoro/ Sedi
  • Consulenza & formazione (Dipartimento consulenza, formazione & comunicazione, FiBL Schweiz)
  • Tecniche di produzione in campicoltura (Dipartimento di scienze del suolo, FiBL Schweiz)
Numero di progetto del FiBL 55232
Data di modifica 04.06.2021
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