Im Bio-Handwerk ist der Einsatz von genetisch veränderten Lebensmittelzutaten nicht erlaubt und vom Verbraucher nicht erwünscht. Trotzdem dürfen Brot und Backwaren nicht pauschal mit dem Label „Ohne Gentechnik“ gekennzeichnet werden. Im Rahmen dieses Seminartages werden die rechtlichen Vorschriften und Kriterien zur Nutzung des „Ohne Gentechnik“ Siegels vermittelt. Welche Roh- und Hilfsstoffe kommen als mögliche GVO-Kontaminationsquellen in Frage und wer trägt die Nachweiskosten für GVO-Freiheit von Roh- und Hilfsstoffen? Neben einer Einführung in aktuelle Gentechnik-Verfahren werden Sie konkrete Anleitung über die praktische Umsetzung der Zertifizierung „Ohne Gentechnik“ bekommen.
Seminarthemen
- Überblick: Aktuelle Diskussion in der Bio-Branche
- Was heißt „ohne Gentechnik“? Einführung in gentechnische Verfahren & Anwendungsgebiete
- Kriterien zur Nutzung des Siegels "Ohne Gentechnik"
- Praxisbeispiele: Anwendungsbeispiele & Erfahrungsberichte aus der Zertifizierung
Seminarleitung
- Florian Preuß, Quant Qualitätssicherung GmbH
- Johanna Sperlea, FiBL Projekte GmbH
Informationen zum Workshop sowie der Anmeldebogen stehen für Sie unter der Rubrik „Download“ zur Verfügung.
Eine Anmeldung ist bis spätestens Freitag, 16.02.2018, möglich.
- Online-Anmeldung: Marion Röther
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Infoblatt mit Anmeldebogen (482.5 KB)