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Nuova guida tecnica: Le direttive svizzere per la vitivinicoltura biologica in sintesi

Una nuova breve guida tecnica pubblicata congiuntamente da FiBL, Bio Suisse e Demeter offre una panoramica dei principali requisiti per la viticoltura e la vinificazione biologica in Svizzera. Essa riassume i requisiti dei vari regolamenti, colmando così un’importante lacuna informativa.

La guida tecnica di otto pagine offre una panoramica dei principali requisiti per le aziende vitivinicole biologiche, la conversione, la produzione di uva e la vinificazione applicabili a partire dal 2023. A tal fine, le disposizioni dell’ordinanza svizzera sull’agricoltura biologica e le direttive di Bio Suisse e Demeter sono presentate in modo comparativo.

Questa compilazione elenca i metodi più comuni di vitivinicoltura biologica, nonché gli ingredienti e i coadiuvanti per la vinificazione più comunemente utilizzati. I prodotti registrati figurano nell’elenco dei fattori di produzione per la vinificazione. Ulteriori informazioni sono disponibili nelle ordinanze e nei regolamenti, nonché nei criteri di ammissione a detto elenco.

La guida tecnica può essere scaricata gratuitamente dallo shop del FiBL.

Ulteriori informazioni

Contatti

Link

fibl.org: Guida tecnica "Requisiti per la vitivinicoltura biologica"