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Ökobilanzierung biologischer Lebensmittel

Biolandbau und Nachhaltigkeit
Descrizione

Das Faktenblatt stellt das Instrument der produktbezogenen Ökobilanz vor, wie es bisher zur Abschätzung der ökologischen Nachhaltigkeit in der Land- und Lebensmittelwirtschaft verwendet wird. Anhand von eigenen und fremden Berechnungen analysieren die Autoren die Aussagekraft vergleichender Ökobilanzen von Lebensmitteln aus extensiven mit solchen aus intensiveren Produktionssystemen. Im Interesse einer umfassenden Umweltbewertung der Lebensmittelproduktion schlagen die Autoren substantielle Erweiterungen der bisherigen Methode auf verschiedenen Ebenen vor.

Pagine 12
Autori e autrici Matthias Meier (FiBL Schweiz), Stefan Hörtenhuber (FiBL Österreich), Christian Schader (FiBL Schweiz) und Matthias Stolze (FiBL Schweiz)
Editori FiBL
Anno di pubblicazione 2017
Collana Dossier / Scheda informativa
Versione Versione scaricabile
Lingua Tedesco
ISBN 978-3-03736-047-7 (PDF)
Numero di articolo 1010
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