Nachhaltige Ernährungssysteme

Das FiBL Österreich hat es sich zum Ziel gesetzt, interessierten Konsument*innen fundierte, spannende und umfassende Informationen rund um die biologische Landwirtschaft zur Verfügung zu stellen. Im Mittelpunkt steht der Wissensaustausch mit Konsument*innen. Es geht darum, ins Gespräch zu kommen und abseits von Werbebildern, Emotionen und Klischees für fundiertes "Bio-Wissen" zu sorgen.

Neben unterschiedlichsten Veranstaltungsformaten – von Verkostungen bis Wissensmärkten – kreiert das Team gemeinsam mit Kulturwissenschafter*innen und Designer*innen Visualisierungen, Kurzfilme und Informationsmaterialien.

Eine sehr wichtige Zielgruppe sind Kinder und Jugendliche. Mit dem nachhaltigen Ernährungsbildungsprogramm Schule des Essens erarbeiten die Kinder sich sehr praxisbezogen Wissen, Fähigkeiten und Fertigkeiten zum Konsum gesunder und nachhaltiger Ernährung. Mit den beiden letzten Projektadaptierungen ist es uns einerseits gelungen, eine ganz neue Zielgruppe anzusprechen (Schule des Essens goes Lehrlinge, prämiert mit dem SDG-Award 2021 des Senats der Wirtschaft) und andererseits das schwierige Thema Schlachtung gut aufzubereiten und zu beforschen (Lebensmittel Lebewesen).

Team

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